Carlos Alberto Morales Recinos
Resumen profesional
Soy un profesional dedicado a la innovación y el desarrollo de productos especializado en el área de la panadería industrial, galletería, batidos, panes leudados, jaleas y coberturas. Mi experiencia me ha permitido colaborar en equipo y compartir conocimientos con otras personas, donde he recibido y aportado ideas creativas y soluciones que han llevado a la creación de nuevos productos, me destaco por mi esmero y retarme a que las cosas salgan lo mejor posible.
Datos destacados
3
3
years of post-secondary education
12
12
years of professional experience
Experiencia
Investigación y Desarrollo de productos nuevos
PAN SINAI, Medrano Flores S.A de C.V.
2016.01 - 2026.04
- Capacitado para el manejo de maquinaria industrial en el área de panificación, Roboqbos, refinadores de chocolates, hornos túnel, fermentadores, rotarias, batidoras, amasadoras variedad en líneas de batidos, galletas y pan leudados.
- Diseño y desarrollo productos así como la reformulación para bajar costos de producción siempre manteniendo la mejor calidad y vida útil de los productos.
- Realización de pruebas de producto y evaluaciones de desempeño en entornos de laboratorio y buscando un producto aceptable para trasladarlo a la planta de producción.
- Estoy capacitado para entrenar personal nuevo en diferentes áreas de producción como galletería, pan leudado, batidos entre otras áreas.
- Elaboración de estudios comparativos de productos competidores para mejorar el desarrollo de nuevos productos.
- Replico materias primas para bajar costos desarrollándolos nosotros mismos como concentrados, masas madres, desmoldantes etc.
Encargado de cocina para atletas
Villa Centroamericana INDES
2015.02 - 2015.05
Supervisor de restaurante en Pizza Nash
Sistemas comestibles S.A de C.V
2014.04 - 2014.07
Formación
Bachillerato -
Centro Escolar Católico Alberto Masferrer
2009.01 - 2010.01
Técnico en Gastronomía - undefined
ITCA FEPADE
2012.01 - 2014.01
Enfatiza tus habilidades clave
- Proactivo
- Ordenado
- Detallista
- Pensamiento crítico
- Adaptabilidad
- Validación de procesos
- Trabajo en equipo
- Resolución de problemas
REFERENCIAS
- Salvador Alfredo Cerón Figueroa, #7786-9659, Jefe de Mercadeo Pan Sinaí
- Juan Alberto Arévalo Jurado, #7740-4125, Asesor técnico regional AIS
- Oliver Ramírez, #7853-1896, Jefe de mantenimiento industrial Pan Sinaí
- Víctor Isais Saravia Rivera, #7744-7981, Coordinador de proyectos Pan Sinai
Cronología
Investigación y Desarrollo de productos nuevos
PAN SINAI, Medrano Flores S.A de C.V.
2016.01 - 2026.04
Encargado de cocina para atletas
Villa Centroamericana INDES
2015.02 - 2015.05
Supervisor de restaurante en Pizza Nash
Sistemas comestibles S.A de C.V
2014.04 - 2014.07
Técnico en Gastronomía - undefined
ITCA FEPADE
2012.01 - 2014.01
Bachillerato -
Centro Escolar Católico Alberto Masferrer
2009.01 - 2010.01