Elsy Tatiana Figueroa Aquino

Me desempeñé como cocinera en el área de banquetes, asegurando siempre la calidad y presentación de cada preparación.

• Preparación y presentación de alimentos en áreas fría y caliente para eventos y servicio diario.
• Elaboración de ensaladas, entradas, guarniciones, platos calientes para banquetes de gran volumen.
• Producción de alimento para buffet y servicio continuo, asegurando reposición durante la jornada.
• Coordinación con el equipo de cocina para asegurar tiempos de entrega eficientes.
• Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad para la manipulación de alimentos.
• Organización de área de trabajo, control básico de insumos y almacenamiento adecuado de productos.

Experiencia como steward en un resort de alto volumen, participando en eventos grandes y trabajando en momentos de alta demanda, cumpliendo con tareas de limpieza organización y apoyo en cocina.

• Limpieza y sanitización de utensilios, equipos y áreas de cocina bajo estándares de higiene y seguridad.
• Apoyo en diversos restaurantes del resort, adaptándome a distintos ritmos y dinámicas de trabajo.
• Participación en la logística de eventos, incluyendo montaje, desmontaje y soporte operativo.
• Traslado eficiente y seguro de alimentos mediante cajas calientes. Garantizando el control de temperatura.
• Mantenimiento y limpieza de maquinaria industrial de cocina.
• Trabajo en equipo para asegurar el flujo continuo de operaciones durante eventos y servicios.