JOHANA ELIZABETH MOZA
Resumen profesional
Especialista en análisis y consultoría de negocios con experiencia en la identificación de oportunidades y el desarrollo de estrategias para la optimización de procesos. Destaco por mi capacidad de innovación y adaptabilidad a situaciones diversas.
Datos destacados
13
13
years of professional experience
Experiencia
Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria
SEINA
2023.01 - 2026.05
- Auditorías, implementación documental, capacitación técnica y asesoría regulatoria para exportación.
Gerente de Planta
Agroindustrias Polita
2019.01 - 2023.01
- Dirección integral de operaciones, supervisión de personal, eficiencia operativa y control de calidad.
Gerente de Producción
Panadería El Rosario
2018.01 - 2019.01
- Coordinación de producción y mejora continua.
Jefe de Planta
Templanza S.A. de C.V.
2013.01 - 2018.01
- Implementación de FSMA/HACCP, desarrollo de procesos y logística.
Formación
Ingeniería en Alimentos - Calidad e Inocuidad
Universidad Dr. José Matías Delgado
Antiguo Cuscatlan Gerencia de Inocuidad Alimentaria - Inocuidad
MAYUGO
MexicoEspecializacion Direccion de Finanzas Empresarial - Finanzas
Avanza Holding 2026
San Salvador, SSControles Preventivos de Alimentos para Humanos - FSMA
INSAFORP, Universidad de Mayaguez, Puerto Rico
San Salvador, SSEnfatiza tus habilidades clave
- Dirección de planta
- HACCP
- FSMA
- BPM
- Auditorías
- Mejora continua
- Resolución efectiva de problemas
- Exportación
- Atención y asesoría al cliente
- Comunicación clara y asertiva
- Clara orientación a resultados
- Liderazgo y gestión de equipos
Éxitos profesionales
- Liderazgo de equipos de 300+ colaboradores
- Preparación de 10+ empresas para auditorías regulatorias
- Reducción de mermas y mejora operativa
- Experiencia en panificación, lácteos, miel, helados, dulces típicos y productos nostálgicos
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
Personalizado
Referencias disponibles a solicitud
Cronología
Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria
SEINA
2023.01 - 2026.05
Gerente de Planta
Agroindustrias Polita
2019.01 - 2023.01
Gerente de Producción
Panadería El Rosario
2018.01 - 2019.01
Jefe de Planta
Templanza S.A. de C.V.
2013.01 - 2018.01
Ingeniería en Alimentos - Calidad e Inocuidad
Universidad Dr. José Matías Delgado
Gerencia de Inocuidad Alimentaria - Inocuidad
MAYUGO
Especializacion Direccion de Finanzas Empresarial - Finanzas
Avanza Holding 2026
Controles Preventivos de Alimentos para Humanos - FSMA
INSAFORP, Universidad de Mayaguez, Puerto Rico