Resumen profesional
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Personalizado
Cronología
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Mynor Stuardo Linares Olmedo

Resumen profesional

Estudiante en proceso de egreso de Ingeniería en Tecnología y Procesamiento de Alimentos, con formación académica y experiencia práctica en la industria agroalimentaria. Actualmente me desempeño como pasante en el área de agroindustria del ENA, donde participo activamente en procesos de faenado, transformación de alimentos, control de calidad, seguridad alimentaria y administración. Me interesa fortalecer mis conocimientos en el área de producción de cacao y elaboración de chocolate, aportando mi capacidad de aprendizaje, disciplina y compromiso con la innovación y sostenibilidad en los procesos productivos.

Experiencia

Colaborador en Producción y Ventas

Panadería La Esperanza
Santa Ana, Santa Ana
08.2025
  • Descripción general de la empresa: Santa Ana, Santa Ana
  • Apoyo en procesos de pesado, amasado y horneado de productos de panificación.
  • Organización y control de materias primas en almacenes.
  • Atención al cliente en punto de venta.
  • Participación en la logística de distribución de productos hacia sucursales.
  • Implementación de medidas de control de calidad artesanal.
  • Santa Ana, Santa Ana

Pasante

Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez"
08.2025 - 08.2025
  • Descripción general de la empresa: Área de Agroindustria
  • Participación en procesos de faenado de cerdos y tilapia, asegurando el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
  • Ejecución de actividades de limpieza y desinfección de áreas productivas, garantizando Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
  • Apoyo en empaquetado y etiquetado de productos agroindustriales, incluyendo cálculos y elaboración de tablas nutricionales.
  • Colaboración en el área de lácteos en procesos de pasteurización, elaboración de quesos y derivados.
  • Participación en panadería artesanal, en actividades de amasado, horneado, atención al cliente y organización de materias primas.
  • Experiencia en gestión administrativa, elaboración de planes productivos, control de calidad y logística de distribución.
  • Área de Agroindustria

Formación

Ingeniería - Tecnología y Procesamiento de Alimentos

Universidad Católica de El Salvador

Bachillerato General - undefined

Instituto Nacional de El Congo (INCO)

Enfatiza tus habilidades clave

  • Procesamiento y transformación de alimentos
  • Cálculos y formulación de etiquetas nutricionales
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Conocimientos en seguridad e higiene ocupacional
  • Responsabilidad y disciplina
  • Organización en procesos productivos
  • Orientación a resultados
  • Elaboración de planes de producción
  • Control de calidad en alimentos
  • Procesamiento de lácteos y cárnicos
  • Logística y gestión de materias primas
  • Capacidad de aprendizaje en nuevas áreas (procesamiento de cacao y chocolate)
  • Trabajo en equipo y colaboración
  • Capacidad de adaptación y aprendizaje rápido
  • Iniciativa en la resolución de problemas

Personalizado

REFERENCIAS PERSONALES 

  • Ing. Katya Weil Sosa, Subdirectora ENA, kweil@ena.edu.sv, 7202-4451
  • Ing. Carlos Gilberto Fuentes, Encargado del Área de Agroindustria - ENA, cfuentes@ena.edu.sv, 7399-9471

Cronología

Colaborador en Producción y Ventas

Panadería La Esperanza
08.2025

Pasante

Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez"
08.2025 - 08.2025

Bachillerato General - undefined

Instituto Nacional de El Congo (INCO)

Ingeniería - Tecnología y Procesamiento de Alimentos

Universidad Católica de El Salvador

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Mynor Stuardo Linares Olmedo